开元体育餐桌上的进化史，也是一部生涯的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的探索吃饱，已进化成为此刻的既要吃好、还要有养分、无负责、吃健壮。怎样合理摄入主食，实行养分平衡，成为新“食”代下的全民主题。

　　为帮帮国民扶植健壮的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会结合新华网，结合公布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届寰宇糖酒商品往还会上正式颁布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业查究院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研中央倾力参编，采编构成员包罗：段盛林  中国食物发酵工业查究院副院长;孙君茂 国度食品与养分商榷委员会办公室主任、农业屯子部农产物德地与养分效用危险评估实习室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控中央养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教员、博士生导师。

　　正在大健壮的配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从分别维度深度认识了健壮主食的伙食机闭、物业研发与发扬趋向，为国民供给了适当当下的主食养分创议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食健壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、餍足人体根本能量和养分摄入需求的闭键根源。主食摄入亏折，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之加多。正在全民大健壮时间，对主食需求也随之愈渐多样化、工致化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的健壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不单能够保障添加伙食纤维摄入量，再有帮于支持肠道健壮，及支持身体平常的新陈代谢和免疫效用;近60%的消费者每月起码采办一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周采办的民风。中食商榷阐发师以为，跟着消费者对健壮食物和生涯式样的闭切度擢升，玉米及成品正正在渐渐取得更渊博的承认。

　　消费者对食物口感和健壮平安的着重，使得簇新度成为评估食物质地的症结目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的条件。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等手艺锁定采摘时的样子及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它包罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德超卓性，通过将产物研发与物业手艺链相勾结，以保障随时随地能供给簇新、健壮、高品德饮食的良方：

　　正在种植物业端层面，北纬47°玉米经验了从古代种类到优质、高产新种类的造就和实行，以及新颖化临盆手艺的改变，从种子造就、种植、采收至加工、包装、运输主食，都拥有庄敬的物业链流程。

　　正在保鲜手艺端层面，北纬47°玉米源委了蒸煮杀菌、真空包装等优秀的保鲜手艺，最大范围地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温前提下的留存刻期，耽误了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特殊的风韵，适合多种烹调式样;还因便利带领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场地中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，看待支持人体肌肉机闭和细胞修复、鼓励免疫编造健壮和新陈代谢输等方面都拥有鼓励影响。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从物业端促进着玉米主食化的经过，还对人体健壮拥有踊跃影响。正在高品德的第一要义下，养分可口和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新健壮、新发扬的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，极力于构开国民饮食健壮，坚决正在专业周围深耕，促进养分代价升级，从而取得中食协专家的闭切与承认主食。

　　北纬47°，自2021年9月品牌成立伊始，便以拥有更高锁鲜手艺条件的鲜食玉米品类进入商场，极力于打造万年黑本地货生的高端健壮食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全物业链中，融入对绿色健壮、养分代价、簇新可口的物业手艺保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临盆基位置于天下三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是寰宇其他土地均值的2倍，冬夏气温温差高出70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照工夫高出2600幼时，一年四时优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的孕育境况。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均源委58道工序，16重精选：从采摘到出品不高出3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的簇新风韵。

　　源委一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°物业基地产生而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰盛，包罗：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是寰宇独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物，特地适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　凭据《中国食品因素表》显示，正在划一质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁减50%-71%，伙食纤维含量则加多110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的可口口感，适配多重劳动生涯场景，实行了寻常能量提供、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年往后，仰仗高品德、好养分、鲜口感主食，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检陈说数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德良好性，被绿色食物证书、生态原产地守卫证书、有机玉米证书等合伙认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时辰，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所可口奖章”与“天下食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场威望调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米寰宇销量第一。

　　北纬47°坚信鲜食玉米不单是一种主食，更是一种生涯式样，一种健壮潮水，它让大天然的馈遗走进千家万户，让全民不妨吃得养分、宽心，正在“疾”与“慢”之间找到本身的节拍。异日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生涯带来更多的健壮新恐怕。中食协新华网撮关颁布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 保留炊事养分平衡