开元体育炎天来了，簇新西瓜主食、荔枝、香瓜等瓜果纷纷上市。许多糖友会问：“咱们能够吃生果吗？”那么，咱们就来答复糖友们的题目，糖尿病患者该何如吃生果，该何如限造饮食。

　　糖尿病执掌的五驾马车（饮食、运动、药物、糖尿病哺育、自我血糖监测）中，饮食限造是个中首要的一个闭头。通过限造饮食，能够调剂总热量的摄入均衡，有帮于限造体重，省略胰岛素阻挡，帮帮并保卫理思的血糖水准，同时还能够省略血汗管疾病的爆发。

　　有些糖友以为，得了糖尿病，便是要不吃主食或少吃主食。这种观念是舛误的。糖尿病的饮食应当合理、平衡分派百般养分素，注意养分不良。主食摄入不敷，会导致能量不敷，机领会发动脂肪理解来供应能量，以至还会导致饥饿性酮症。同时，机体能量摄入不敷时，还会导致卵白质理解推广，变成枯瘦、乏力，晚年人还会变成肌少症。正在操纵降糖药物的环境下，主食摄入不敷，会导致低血糖的爆发主食，倒霉于血糖的限造。因此说“不吃或少吃主食能够更好地限造血糖”这种意见是舛误的。

　　咱们常说的三大养分素是卵白质、脂肪和碳水化合物，所占的比例诀别为卵白质15%~20%、脂肪＜30%，碳水化合物50%~60%。别的还要谨慎逐日饮食多样化拔取，保障炊事均衡。图中《中国住民均衡炊事浮图（2022）》保举的炊事机闭，同样也合用于糖尿病患者。

　　碳水化合物方面，苛重指谷薯类食品，是中国古代炊事的主体，也是能量的苛重来历，能够供应碳水化合物、卵白质、炊事纤维、B族维生素等，成人每天摄入250~400克为宜，应谨慎粗细搭配，个中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。保举糖尿病逐日饮食手掌章程（每位糖友个别环境差异，关于病情限造不稳的糖友，完全可商讨大夫，以拟订天性化的饮食计划）：百般主食，每顿饭吃1个拳头巨细的淀粉类食品，每天能够吃2~3个拳头的主食。

　　糖友因糖代谢阻碍，卵白质花消推广，是以，摄入充溢的卵白质极端首要。应保障优质肉、蛋类的摄入，肉蛋类能够供应优质的卵白质。尽量拔取脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类供应优质卵白，可得当多吃极少。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食品，不宜过多食用。保举逐日均匀摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，均匀总量120~200克。

　　保举糖尿病逐日饮食手掌章程：百般肉类，如牛羊肉开元体育、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，每天进食相当于2个掌心巨细，厚度相当于幼手指厚度的量。

　　糖友每天的蔬菜摄入需充溢。蔬菜中水分多，能量低，而且富含炊事纤维和微量元素，每天蔬菜摄入量要抵达300~500克，最好深绿色蔬菜占一半。绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、油菜等，发起每天起码吃两只手能收拢（一捧）的蔬菜量。

　　糖友们应谨慎油脂类和盐的摄入需限量，逐日油脂类摄入量应不超出25~30克，正在愿意边界内尽量拔取富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食品，如橄榄油主食、茶油、菜籽油等，应时常调换烹饪油的品种。指导糖友要警戒看不见的油脂——坚果类：15粒花生米或一幼把瓜子≈10毫升油，咱们泛泛看电视或闲谈时民俗吃极少瓜子和花生，这些都要谨慎不要过量。逐日食盐的摄入量逐日不应超出6克，平日糊口中咱们能够用啤酒瓶盖简便地揣度一下，一瓶盖盐约等于6克，即逐日约莫摄入的量主食。应束缚摄入含盐量高的食品，如酱油、酱菜、大酱等。

　　平日的烹饪技巧对糖尿病的饮食限造也是很首要的。应尽量拔取炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲等，这些烹调形式的甜头是养分因素牺牲少，不推广脂肪，容易消化吸取，平淡爽口。不保举的烹饪技巧有：炸、煎、红烧，由于这些形式对卵白质、维生素破损较多，肉中脂肪过分氧化，可以爆发致癌物，推广脂肪和热量。

　　这是许多人都比力闭切的题目。有的糖友怕血糖升高而不敢吃生果，本来糖友若血糖限造正在必然边界内，血糖比力理思时是不必要当真排斥生果的。生果中含有充裕的炊事纤维和维生素，能够安排肠道功用，均衡肠道菌群，对机体的糖脂代谢有利。当空肚血糖＜7.8毫摩尔/升，餐后血糖＜10.0毫摩尔/升，病情牢固（常常常崭露高血糖或低血糖）的环境下能够得当吃生果。血糖限造不顺心时，暂不发起食用生果，可吃少量生黄瓜和生西红柿。吃生果的最佳时候为两餐之间，如上午10点，下昼3点，忌餐前或餐后速即吃生果。保举糖尿病逐日饮食手掌章程：每天能够吃一个拳头巨细量的生果。而正在生果的品种上，应拔取含糖量低的生果（每100克含糖量幼于10克），如鸭梨、青瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、李子、草莓、西瓜等；不宜食用含糖量高的生果，如干枣、红枣、蜜枣、杏干、桂圆等。

　　作家 中华注意医学会糖尿病注意与限造专业委员会委员、广西壮族自治区国民病院内渗透科主任医师 陈露文

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