该幼吃1979年于县武装部始创，后又于1984年选入县当局罗网食堂，经历三十多年的更始进展，编延至今，长盛不衰，深为干部大家津津笑道。莱品特征为：采纳3年以上当地笨鸡，配以多种中药材炖造而成，色泽鲜亮，口胃咸鲜，香而不腻，嚼有劲道。

　　该幼吃始创于2006年。“中鲁绿叶”馒头得回国度字号局注册，现已成为遮盖汶上城乡的著名品牌。目前，公司正在成武县、东阿县、新泰市、莒县、五莲县设有加工基地，对表本领加盟合营22处，与利生集团、五得利面粉、青岛海鲜配送公司、县供销社中型以上超市等单元维持密吻合营采购合连，依然打酿成为享誉汶上及周边县市区、拥有寻常影响力的著名品牌。

　　该幼吃是拥有奇异风韵的中秋佳品，是我县拥有代表性的名特产物。由幼麦粉、蜂蜜小吃、白糖、食用油、国参酱、玫瑰酱、木樨酱、葡萄干、核桃仁、花生仁、芝麻等细腻而成，切合当代人寻觅天然、绿色食物的食尚需求小吃。

　　该幼吃源于汶上四五十年代的东天星饭铺的清汆丸子，是当时常用来迎接表宾的一道名菜。该幼吃采纳优质食材，筑造工艺精造，滋味奇异，获得消费者的类似好评。

　　该幼吃香浓、浓厚，入口顺滑，正在我县尽人皆知，蜿蜒至今已有一百多年的史书，深受本县及周边地域大家热爱。

　　相传清代乾隆下江南，从河间途经，错过住处正在民间用饭，主人只好把剩饼拿来夹上牛肉放正在大锅里煲热，乾隆吃后连连称誉颂味适口，牛肉火烧的名气自此名扬全国，此菜便经此演变而来。此幼吃选用正宗鲁西南黄牛和高筋面粉筑造而成。

　　鲜味酱菜是庶民家中必备家常幼菜，也是中国农户古代饮食之一。它不只养分充分，滋味鲜美，并且能增长食欲。帮帮消化，筑造历程无任何增添剂，切合人体强壮请求。

　　该幼吃显露了汶上特征，其滋味鲜嫩适口，独具风韵，养分价钱充分。它精选两年以上芦花鸡，以古代工艺精造而成，选用八角、花椒、大茴、蜂蜜等原料，色泽鲜亮、香酥入骨、香而不腻小吃、味美皮薄、回味芳香、食之难忘，亦具健脾养颜、益气补肾等成果。

　　该幼吃采用郭楼阳坝姜氏家传秘方蒸煮而成，几十年来如岀一人。该好菜鲜嫩适口，滋味奇异，受到大家类似好评，是本地一学名吃。

　　煎包为山东汶上的古代面食，少儿时就据说每逢集市、庙会、过节都要去城里吃煎包，看到许多包子蓬唯有挂着六个大字的“曹家老味煎包”生意最火。现而今曹家煎包第八代传人曹正旭经探寻配方更始筑造出令雄壮庶民热爱的地方美食—老味煎包幼吃经科学配方精造而成，表观充沛鲜亮，食之更是香出满口令人食欲大增，获得雄壮消费者类似好评！

　　泥鳅源于南旺运河水系，肉质细嫩、养分充分是可贵的滋养佳品。筑造工艺为：锅入底油，下葱姜蒜末，干椒皮爆香后下入调料，烹入高汤，大火烧沸后插手泥鳅，中火靠至成熟，大火收汁，出锅装盘即可。此菜采用古代筑造工艺，寻觅古代口胃，口胃咸、鲜、香。

　　该幼吃取义“祥瑞如意，生计圆满”。继承千百年来汶上国民的精良古代，愿全国人万事如意、和和美美、速笑祥瑞。筑造流程为：洗刷、腌造、油炸、蒸煮。

　　该幼吃和我县明朝四尚书之一的工部尚书郭朝宾有着不解之缘。相传正在郭尚书告老回乡时（今汶上县白石镇郭林村）发明本地相亲饮水繁难后，亲身指导乡亲尊长开挖了一口水井，管理了本地乡亲吃水难的逆境，取名“半边井”（至今正在本地还能找到这口半边的水井）。乡亲们为了答谢郭尚书，就正在本地找来闻名的厨师设席好意招呼，席间郭尚书对一道整鸡菜肴拍案叫绝，尔后这名厨师为了使这道菜加倍闻名，就起了一个格表嘹亮的名字——“状元鸡”，寄义不被超越，随后名声大振。

　　该幼吃为中国古代美食，由雇主于1994年独创而成，蜿蜒至今二十余年，顾客吃后拍案叫绝，深受本地及周边消费者热爱。

　　该幼吃由芸豆、辣椒、酱油、盐、味精腌造而成。特征：养分充分，并且能增长食欲，无任何食物增添剂，属自然、绿色食物。

　　多食羊肉可能巩固免疫力，普及本身抗疾病才气，前人云：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，补有形肌肉之气，人参羊肉之属也。”鼎香羊肉汤是鼎香家常菜馆自帮研发的菜品，食材取自汶上城北白石昙山一带家家户户天然放养的绿色山羊，此羊食用山涧青草喝山泉水长大，体质强壮，精肉率高，膻腥味轻，养分价钱极高，是一道即滋养又经济实惠的奇异菜品，深受汶上雄壮消费者的热爱。

　　相传清末，汶上王子平，为人非常孝敬。一日他母亲很思吃牛肉，子平不顾大雪封门，步行几十里为母亲买回牛肉，细心熬煮，母亲吃后拍案叫绝，连夸儿子孝敬。从此，子平后人就把牛肉算作传家菜，定名卤牛肉，宣扬至今。

　　该幼吃取材于汶上特有保护家禽芦花鸡，质优味鲜，品味后令人回味无量。其筑造工艺要紧为洗刷、油炸、蒸煮。

　　该幼吃取自摄生食材山药，将其去皮，剁成山药泥，放入六成熟植物油锅内炸至表酥内软，浮面即可。其成果：健脾胃，乌须发，固肾益精，美容养颜。适合脾胃衰弱，容颜渐衰者长久食用。

　　此菜采纳适量历经24幼时熬造的殊效高汤，将选好的海参和牛尾举办汆水后，放入调造好的高汤内，开锅后即可食用。口感爽滑、飘香四溢。该菜含有钙、磷等微量元素及多种维生素和宝贵的海参素，药用保健价钱极高，拥有强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤等成果。

　　此菜寄义近年祥瑞， 高贵多余。采用当地2斤安排黑鱼和1斤上下罗非鱼筑造而成。黑鱼去骨净肉，加蛋清、食用盐滑油后炒造，鱼片色泽乳白，滑嫩适口。罗非鱼取骨炸造成型，造型优雅，富裕质感。

　　此菜选用运河野生泥鳅，用净水促脏7天后，加当地葱、姜、蒜等佐料，用柴火地锅炖造30分钟即成。泥鳅肉质鲜美，养分充分，富含卵白质，另有多种维生素，所含脂肪因素较低，胆固醇更少，属高卵白低脂肪食物，且含一品种似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，是人们所热爱的水产佳品。

　　此菜采纳干豆、香菜、咸菜、芝麻、韭花、辣酱等食材，先泡后蒸而成，平淡适口，爽口怡人，是一道深受消费者热爱的幼菜。

　　郭家楼羊头肉始创于1830年，由郭家楼（现郭仓王楼）郭氏人创造，至今已有百年史书。其筑造工艺尤为讲求，采纳纯洁青山羊羊头（8-9个月），把27种绿色无污染秘造佐料包入牛角内，一块放入古代地锅慢火炖煮而成，其色乳黄、味香而不腻，获得了当代人小吃、中医学家、养分学家的认同。

　　此菜先把野兔和鸡宰杀、洗刷，抵达整洁卫生准绳，正在离散成块，最终上灶蒸煮，一锅出菜。该菜品鲜嫩适口，养分充分，独具口胃。

　　此菜用火龙果1只，鲈鱼1条，红萝卜2两，西芹2两，将整个配料切丁，鱼肉插手淀粉和调料腌造，滑过油。将整个质料翻炒至熟。拥有美容养颜，戒备脑细胞病变之成果。

　　此菜选用汶被骗地野生鱼，去骨净肉，剁馅，手工掐成鱼丸，入锅炖熟。其形似珍珠，玲珑细腻，养分充分，拥有养颜美容之成果。

　　荸荠原名乌芋，“其根如芋，而色乌也”（李时珍语），属莎草科植物。荸荠之名始于元代的《日用本草》。早正在600年前，汶城西南鹿庄村方表3公里的地带就有种植。据传：明朝筑国天子朱元璋车驾出巡，驻跸汶上，鹿庄袁某曾以荸荠进奉，受到天子及其近臣的交口称誉。自此，汶上荸荠声价倍增，秧种者历代不衰，远销济南、徐州、京津、江淮、沪宁以及东北各省。中民共和国建树后，荸荠的临蓐夸大到次邱、辛店两乡的大局限村庄。1985年，秧种面积达2700余亩，大凡亩产1600-2000公斤，高者可达2500-3000公斤。

　　汶上大荸荠实在不负盛名，同其它产地荸荠比拟，其超越长处是：1小吃、个大、皮薄，色泽光亮（重枣色），牙嘴幼小吃，可食率达98%以上；单个荸荠大凡重15克，大者可达20克以上；2、肉质细嫩纯白，食之洪后爽口，有冰糖味，不涩口，不打渣，既可生食又可熟餐。本县厨师善用荸荠加工菜肴，此中最称著者有“蜜汤荸荠”、“琉璃荸荠”，堪称酒宴鲜味；还可加工成“净水马蹄”、“糖水马蹄”罐头，又是捐赠佳品。汶上县黎民当局 风土着情 特产幼吃小吃