开元体育【爆浆鸡排】 鸡胸脯肉 1块、芝士片 2片、鸡蛋黄 1个、面包屑 2大勺、面粉 1勺、食盐 少许、黑胡椒粉 1幼勺、炸鸡粉 1大勺、植物油 适量 1、将鸡胸去掉筋膜用刀正在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也不要紧，包芝士片的工夫只须将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了 2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄少许的肉片 3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌造几分钟，不消太咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味 4、将腌好的鸡胸取出摊平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边 5、将鸡胸的另一边折过来盖上边际压紧 6、放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液 7、将炸鸡粉和面包粉混杂，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更坚固些（可能用刷子将正在沾满面包糠的表表刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，如许酥皮会厚少许更好吃） 8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，幼火炸3—5分钟，表表齐备金黄色时捞出来即可，也可能用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排内里的芝士是液体状的，很烫，吃的工夫肯定要注意，可能配番茄沙司或者甜辣酱一同）

　　【自造鸡米花】 鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升 1、鸡胸脯肉洗整洁，切成匀称的丁 2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉小吃、鸡蛋清腌15分钟 3、计算好淀粉、全蛋液、面包糠 4、腌好的鸡丁顺次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠 5、做好的生坯放盘子内里 6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸造 7、炸至鸡丁表表金黄，捞出沥干油即可

　　【章鱼幼丸子】 鱿鱼 200克、低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱 半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食盐 2克、沙拉酱 适量、海苔 2片、木鱼花 10克 1、鱿鱼圈洗濯整洁，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎 2、用油扫将模具匀称小吃，油大火加热然后转幼火倒入面糊，约莫7分满 3、放入鱿鱼丁、虾肉 4、撒上洋葱碎(自后感触不入洋葱更好吃) 5、匀称的撒上包菜丁 6、再倒些面糊 7、用竹签把面糊稍稍肢解，然后先让丸子翻个半身 把边际的面糊、菜都往模具里塞 8、结果把丸子齐备翻身，然后把边际的菜另有丸子边际不规整的所有往内里塞 9、继续翻动每个丸子，等色彩表现出金黄色的工夫就可能了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，结果撒上木鱼花，开吃

　　【鸡蛋仔】 低筋面粉 160克、鸡蛋 100克、泡打粉 4克、牛奶 60克、水 50克、白砂糖 75克、玉米油 50克 1、低粉加泡打粉混杂备用 2、鸡蛋出席细砂糖中度调派，平时用三个鸡蛋，可是鸡蛋的重量每次都市差异，不要紧，用净水的量调治一下就行，也即是说鸡蛋加上净水的量是150克就行 3、出席净水和牛奶后低速打匀 4、出席玉米油络续低速打匀 5、筛入低粉和泡打粉的混杂物，用打蛋器低速搅拌匀称成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟 6、鸡蛋仔模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用幼火加热30秒后翻面 7、全体流程需求继续地翻面，况且要挪动模具的地方，使模具的每一个地方匀称受热 8、向来到两成都烙成金黄色，且模具不再从双方冒出热气就差不多了 9、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃滋味都很不错，但是最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的工夫那么脆了

　　【爆米花】 玉米 100克、黄油 20克、糖粉 30克 1、计算所需原料 2、黄油放锅内烧至溶解，然后合火 3、再倒入玉米粒 4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油 5、然后把锅盖盖上，再打交战 6、待爆玉米粒发轫吐花时，将火转成幼火 7、越来越多的玉米粒爆开，要时每每的动一下锅，省得糊底。（此时万万不行翻开锅盖） 8、待玉米粒所有爆吐花后，再出席糖粉 9、结果把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用

　　【炸薯条】 土豆 5个小吃、油 适量、盐 适量、番茄酱 适量、淀粉 适量 1、土豆去皮备用 2、切成幼手指粗的匀称条状，净水中浸泡 3、水中出席适量食盐，浸泡半幼时阁下 4、将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 5、捞出晾干 6、裹上薄薄一层淀粉 7、油温6、7成热的工夫放入炸造 8、稍微变色后捞出 9、油温8成热工夫复炸一遍，呈金黄色捞出 10、撒上少量食盐搅拌匀称即可

　　【芒果糯米糍】 糯米粉 210克、芒果 1个、纯牛奶 250克、玉米油 10克、白糖 80克、熟糯米粉 50克 1、先将糯米粉过筛两次 2、然后倒入10克玉米油和80克白糖 3、搅拌匀称 4、倒入250克纯牛奶搅拌匀称 5、再将糯米粉浆过滤两次 6、正在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸造20分钟阁下，时刻搅拌几次 7、将芒果去皮切大块备用 8、将蒸熟的糯米面团搅拌散热 9、戴上一次性手套抹少许油，取一块糯米团按圆后放入芒果块 10、收口搓圆 11、撒上适量熟糯米粉搓匀即可（喜爱吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉，成效会更好），做好的糯米糍放到纸托里，再放进冰箱冷藏2幼时即可食用

　　【双皮奶】 牛奶 400毫升、鸡蛋清 2个、白糖 2茶匙 1、全脂牛奶放入碗中小吃，正在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸特别钟阁下 2、把鸡蛋里的蛋清和卵白离散，蛋清搅拌匀称即可，不消打久远否则就调派了. 3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉小吃，放凉后上面会造成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划概略十厘米阁下的口 4、倒出大局部牛奶，碗底留点底不要倒净，否则奶皮容易粘正在碗上，待会儿就浮不起来了 5、把搅拌匀称的蛋清和糖出席牛奶中 6、蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未调派的局部。倘若蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去 7、把蛋清奶液慢慢沿着刚刚划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮正在上面 8、再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸特别钟后合火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出

　　【奥尔良烤翅】 鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克 1、将鸡翅洗净，沥干水分。 2、用牙签扎孔，便于入味儿。 3、放入烤翅腌料、料酒。 4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌造一晚。 5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。 6、烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。时刻取出刷一次蜂蜜水，并翻面。小吃自造九款幼吃无须点表卖