据传，清乾隆天子下江南，一次微服乘一叶幼舟观赏西湖。游得趣味勃勃时，天遽然下起了细雨，人人即速避雨于幼舟船舱内。行家等啊等，然而雨越下越大，下了许久都不见停。几个时候过去了，乾隆天子又饥又饿，不由得问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不行面条。正忧愁之际，老渔翁的幼孙女抱着一只幼花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是幼密斯发轫将面捻成块，状似幼花猫的耳朵，幼巧可爱。她把这形式怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆谋面条分别寻常的姿态，玲珑新鲜，吃后更以为回味无尽……[细致]

　　南宋定胜糕始于宋代，千百年来不断为杭城百姓所嗜好。南宋定胜糕表层是精造的香米和糯米粉，米粉细而平均，内中是豆沙馅，中央混有少量白糖和木樨，定胜糕的色彩绯红，标记着干戈的成功。定胜糕的滋味香糯美味，甜而不腻，并且只须一块钱一份，是物美价廉的特质幼吃。……[细致]

　　木樨可分为金桂、银桂、丹桂、四时桂四种，以金桂、银桂为佳。杭州栽培木樨盛于唐、宋。依照民间传说，唐代时，杭州灵隐寺的德明头陀正在皓月当空的中秋之夜，遽然听见滴答的雨声小吃。他开门一看，见月亮里落下多数象珍珠般的幼颗粒，便上山拾了满满的一兜。第二天，德明把此事告诉了师父，智一父老当心一看，便道：“这不妨是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是，他们把五光十色的幼颗粒种正在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节，桂树不光长得又高又大，并且树上还开满了浓郁四溢的各色木樨小吃。德明头陀便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四时……[细致]

　　“葱包桧儿”是杭州特有韵味的古板幼吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，有时多起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，须臾卖不出去，冷了又软又韧，滋味不佳，更无人买。他对秦桧佳偶的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧正在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色小吃，油炸桧“吱吱”发叫，王二刚才解恨，他拿起来一吃，觉葱香美味，便取名叫“葱包桧儿”，不断散播至今。 浙江幼吃。 用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤造而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称……[细致]

　　选用精白面粉为原料小吃，到场食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。造品起酥开元体育，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。此饼正在吴山一带时时有供应，相传清乾隆游吴山时曾品味过。民间称它为吴山第一点。( 杭州)吴山酥油饼的造法造面团将面粉170克加花生油70克，揉成油酥面团，摘成刘子；再将面粉330党加滚水110克，揉成雪花粉（即把粉揉搓散如雪花状），摊凉，甩上凉水15克小吃，加花生油，揉成水油面团。造饼坯将水油面剂子裹入油……[细致]

　　产物产地：浙江省杭州市产物特色：光后透后，口胃清醇，韵味奇异，富含养分。产物因素：含碳水化合物,卵白质,脂肪,钙、磷、铁、维生素。产物服从：生津开胃，养血益气小吃、滋养养颜。产物简介：西湖藕粉是杭州名产之一。其韵味奇异，富含养分。 杭州艮庙门表到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为出名，旧时是为皇家供应“贡粉”。 藕是荷花正在地下的茎，经特地加工造成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水融合，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉光后透后，口胃清醇，……[细致]

　　麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜美味，一上来就让人爱不释手。这吃可有考究，要先弄破一块表皮，让内中的热气先透少少出来，否则一不幼心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并每每飘出匀匀的、淡淡的、香甜的滋味。吃有考究，做起来就更见功力了。选用精造的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再增添幼料拌匀，然后放入幼火的油锅中养上三、四分钟，到肯定阶段再让入另一锅中连续挤压，正在挤压的经过中，麻球中的气体受热膨胀，正在文火的熏陶中小吃，正在用具的压力下，“文武双全……[细致]

　　雀巢鸟窝名字听起来很好玩，然而做起来可不是那么简陋，精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋养分足够，咸蛋黄滋味鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。杭州幼吃雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋养分足够，咸蛋黄滋味鲜美，加上猪油、细沙等精造而成。杭州幼吃雀巢鸟窝是一款让你百吃不厌的幼吃。杭州幼吃雀巢鸟窝也是万家灯火创造的，万家灯火是一个国内着名品牌开元体育、着名旅社，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业。万家灯火不断狠抓绿色、质料合的特征。可能安定应用……[细致]

　　幼鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。起首将水油皮、幼包酥擀成皮开元体育，包入豆沙成型，入烤箱烤造而成。出品之幼鸡酥表形幼巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，表酥内滑，甜而美味，是一道老少皆宜的精点。……[细致]

　　片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的韵味幼吃。烹饪时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白显然，食之美爽口。( 杭州)片儿川面的创造原料：精面粉面条1600克，瘦猪腿肉500克，熟笋200克，雪里蕻150克，酱油100克，味精20克，熟猪油250克。片儿川面的特质：此面肉片鲜嫩，笋和雪菜爽口小吃，面滑汤浓。教您片儿川面怎样做，何如做片儿川面1.将猪腿肉切生长4厘米、宽1.5厘米、厚0.1厘米的片。笋切生长3厘米的片。雪里蕻切成碎末。 2.炒锅置中火上烧热，按……[细致]开元体育小吃各地名产特产保举--杭州十巨细吃篇