开元体育本来，除了这些，又有许多可能用来充任主食的食品，况且这些食品热量低、饱腹感强、养分富厚，卓殊适合行为减肥工夫的采选。

　　但有一点亏折的是：玉米贫乏色氨酸和赖氨酸开元体育，而这是两种人体必要的氨基酸。南美洲等终年以玉米为主食的区域，就所以常常爆发「糙皮病 / 癞皮病」题目。

　　煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代庖米饭的采选。可能不常用玉米当主食，但不要长远只吃玉米。

　　和白米饭、面条比拟，薯类的炊事纤维要富厚得多，体积大、饱腹感强。况且代价低贱，滋味香甜，人人嗜好。

　　简陋蒸熟、煮熟最好；烤的话，含糖量容易升高；和牛奶搭配造造纯自然甜品，也极度不错。

　　吃多少相宜呢？要是是减肥的话，一餐吃一个拳头的巨细差不多，一天吃一次就够啦。

　　大局限人把山药、芋头当蔬菜吃。本来，它们的碳水化合物含量也挺高的，一律可能用来替换主食。

　　减肥的人极度需求 B 族维生素，但又极度容易摄入不足。而豌豆的 B 族维生素和炊事纤维含量都极度高，适合行为主食的增补。

　　绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此以表开元体育，钾、镁主食、纤维的含量也都不错。

　　搭配大米（绿豆 : 大米 = 1 : 2）煮绿豆饭，或者少放点大米熬绿豆粥。直接煮绿豆沙、绿豆汤也不错。

　　从履历来看，有人吃多了绿豆会不舒畅，由于绿豆的抗氧化性很强。而比拟起来主食，红豆、花芸豆等，吃起来会温和、舒畅许多。

　　幼米养胃，不无旨趣。对待许多饮食无限定或容易暴饮暴食的挚友，幼米是很温和的杂粮采选，不像杂豆表面有一层豆皮需求煮烂。

　　糙米表面那层的养分没有被磨掉，养分所有存储下来了。这便是咱们推许的没有精加工的「全谷物」。

　　紫米的花青素很富厚，矿物质的含量也比寻常淡色的粮食要高。况且表皮相对牢固，耐嚼，还可能把用饭速率降下来呢。

　　烹煮前，必然要足够浸泡，否则会很硬。搭配着大米、红豆一同吃，滋味最理思。

　　归纳来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质开元体育、炊事纤维都比拟富厚、又容易买到、代价又亲民、口胃又理思、吃起来又简陋便当的主食采选了。

　　燕麦品种许多，必然要分清晰，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优先采选生燕麦片、燕麦米。

　　丁香医师常常引荐藕给减肥的和需求限定血糖的挚友，像山药那样代庖主食吃，或者夜晚饿的时间当加餐吃。

　　[1] 中国养分学会,中国住户炊事指南[M].北京,百姓卫生出书社,2016.

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