开元体育从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调节本事。

　　门诊病员时时问及大夫，胃肠有短处时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？本日就和多人商酌这个题目。

　　主食是指供给你紧要能量的食物，它能供给你50-65%的能量原因主食。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、造造的食品称为精粮或细粮，习气大将全谷物未一律脱壳措置的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，紧要取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被招揽进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，推开阔便容量，帮帮通便；FODMAP雄厚的主食，正在大肠内被细菌发酵产发怒体，适度的气理解避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗透。

　　用精白米造造的米饭、粥等是南方人疼爱的主食，米饭和粥柔嫩、易消化招揽，餐后升血糖速，通便成绩较差，产度量也起码。用造精白面粉造形成点心、面食，是北方人疼爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在邃密加工经过中，遗失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有颠末精磨加工，可能供给雄厚的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，填充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等造造的食品伙食纤维含量较高，消化招揽速率减慢，餐后升血糖较慢，通便功用较强，分歧的杂粮产度量也分歧。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗略、精白面食即使油煎油炸加工，城市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的拣选法则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以包管人体合理的养分需求，同时还要按照个体的习气、口胃、胃肠的消化招揽效力来决心，分歧的胃肠效力改变拣选相顺应的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反应人的体质状况，胃酸寻常或较多者，消化招揽才具较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分歧的主食均能很好的采纳，对主食的拣选也无需更加哀求，即使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多拣选极少粗杂粮参加主食。

　　当胃酸排泄增加到肯定水准，出现腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等涌现，如到病院举行胃镜查抄发明是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相干性胃病产生时，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以节减食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸主食，有益于炎症的修复，此时应少吃粗略的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　寻凡人跟着年岁增大至70岁以上胃黏膜会垂垂退化，胃酸排泄会渐渐节减；统一某些慢性疾病、幽门螺杆菌陶染、持久服药等胃黏膜的退化功夫会更早爆发，胃镜查抄发明胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调节期；或重痾的病愈期，如涌现为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦弱、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于一律消化招揽，不倡导或少吃粗略的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与非常添补。

　　时时产生大便次数节减、排便贫苦、大便干结时，最初应确定本身是否有精良守时的大便习气，其次应到病院查抄也许的便秘因由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力不够时，可通过推广富足伙食纤维的主食来调动，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和推开阔便容积功用。同时还要守时排便、多饮水、多运动等归纳颐养智力得到好保健成绩。拣选面食、粗杂粮后便秘改进成绩欠好或产生腹痛加重等情形应实时去病院就诊。

　　任何因由形成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和调节的同时，主食的合理拣选对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，节减肠蠢动和腹泻。不倡导或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，持久或较重腹泻时，同时还要多添补水份、矿物质和维生素等。

　　任何因由形成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食出现较多气体，很多人对此出现食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又产生腹胀症状，它是胃肠效力零乱和肠易激归纳症的紧要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产度量相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，即使再三产生腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低落、血亏、骨质松散等病症时，要警觉对麦麸质过敏，幼肠限造爆发免疫反映，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分招揽不良，产生腹泻、瘦弱、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所推广，更加是不伴腹泻的病员，产生因由不明瘦弱、血亏、较当年岁爆发骨质松散症时，不易被大夫和病员发明而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消释，确定是乳糜泻后终生庄厉回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食若何选？