开元体育土豆也称马铃薯，不光养分厚实况且物美价廉，是家庭餐桌上最常见的食品之一。

　　它正在饥馑年代，是用来充饥的主食；正在新时期，则是造造多种美食的首要原原料。

　　从中医角度看，马铃薯是一种特别好的补气食品主食，其性平味甘，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。

　　钾元素被称为“人命元素”，它看待撑持心肌平常律动、不乱血压有首要功用。况且还可能巩固肌肉力气，让腿脚更有力气。

　　天热出汗增加，钾元素也流失紧张， 很多人总感到身上没有力气，还常常心慌，这大概便是缺钾了。

　　土豆的钾元素含量高达每百克347毫克，正在蔬菜中出类拔萃，对我们维护心脏、控压都有帮帮。

　　良多人继续误以为土豆淀粉含量过高容易导致发胖，但土豆中的淀粉可不是大凡淀粉，本相上，它含有大宗的——抗性淀粉。

　　今世养分学以为，淀粉分三品种型，疾消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉，它们以分歧的比例存正在于食品中。

　　由它做成的食品庖代大凡淀粉后，可增补脂肪消磨、防备肥胖，况且更容易出现饱腹感，更耐饥。

　　再加上高抗性淀粉饮食可能减轻脂肪肝，并低落与肝毁伤、炎症联系的甘油三酯以及肝酶程度。

　　由于天热，身体水分易蒸发，更容易导致大便干结。况且良多人夏令饮食不妥，生冷、刺激性食品容易导致肠道效力繁芜，也更容易便秘或者腹泻。

　　土豆中的抗性淀粉有帮于益生菌滋长孳生，从而改正肠道情况，它拥有双向调整功用，既能缓解腹泻，又能缓解便秘。

　　再加上，土豆的脂肪含量是苹果的7倍；维生素B2和铁的含量是苹果的3倍；含磷量是苹果的2倍。

　　从养分学角度看，1公斤土豆的养分代价，与3.5公斤苹果相当，因此法国人称它为“地下苹果”主食。

　　抗性淀粉是土豆中首要的养分因素，下面两个幼本领，可能节减食品中抗性淀粉的流失。

　　高压蒸煮照料可能愚弄高温、高压使淀粉充足糊化后，正在冷藏流程中淀粉分子会发作“老化回生”，增补抗性淀粉的含量。

　　做法：土豆蒸熟后压成泥，放凉后凭据个生齿味增添适量酸奶和坚果，如核桃、腰果、花生均可。

　　效力：土豆泥口感酥软，特别适合白叟和孩子，还能动作必要驾御体重、血糖、血压等人群的食疗菜。与酸奶和坚果搭配，填补了卵白质和维生素，养分愈加厚实，是一道容易易做又养分可口的加餐美食。

　　做法：将牛肉切幼块，土豆切成大块，锅内放油，放葱花、姜末、蒜末炒出香味，下牛肉翻炒少顷，参与汤或水，放酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉，大火烧开，转幼火加盖慢炖30分钟，这时加土豆接着炖15分钟，开大火将汤汁差不多收干，稍加水淀粉勾芡后出锅。

　　效力：土豆中缺乏矿物质铁，牛肉适值富含矿物质铁。而牛肉匮乏碳水化合物和维生素C，而且含有

　　，土豆不只能能补充牛肉的亏损，还富含伙食纤维，可能节减人体对胆固醇的汲取，二者可谓绝配。

　　良多人正在吃土豆的时辰，会拣选炒土豆丝，拿它当做蔬菜去吃，再就个馒头、吃碗米饭，即使你也常常云云吃的话，那可要预防啦！

　　由于土豆自身便是含淀粉的食品，拿它来当主食可能。即使当菜吃，再配上米饭、面食，也是会导致肥胖的。通常吃这种主食势力足了体沉轻了脂肪肝都变好了