“人们对主食的诉求，从过去的探求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无责任主食、绿色康健，以及何如合理摄入主食，完毕养分平衡。”中国社会科学院工业经济钻探所副所长，中国筹办报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样暗示。

　　图为中国社会科学院工业经济钻探所副所长，中国筹办报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国筹办报社主办，中国中医药消息学会（食疗分会）联结主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“革新科技赋能，扬帆康健主食蓝海”——中国(东莞)首届康健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。举动现场，多位康健范畴的元首、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业何如康健起色主食，何如正在革新科技的赋能下升级等题目长远调换，并提出针对性治理计划。

　　2024年主题一号文献提出，“创立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品开头”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食安然这一根蒂，周旋藏粮于地、藏粮于技，充足应用墟市和资源，走绿色可继续起色之途，一向知足国民大家对俊美生计的需求。

　　而主食举动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相合到国人的身体康健和生计质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在持久的生计实习中，渐渐相识到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根蒂。

　　完全来看，康健的主食不单不妨为人体供应一共的养分支撑，知足身体各项心理效力的需求，还不妨医治身体代谢均衡，消重血糖、血脂等生化目标的秤谌，爱惜心脑血管体例和其他首要器官的康健。于是，何如采取和食用康健主食，成为方今社会寻常合切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的起色奠定了基石，遵循国度统计局宣布的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年加添177.6亿斤，完毕粮食临盆“二十连丰”，且持续九年超出1.33万亿斤。

　　季为民暗示：“目前，康健主食墟市露出出兴旺起色的态势。一方面，跟着人们对康健主食相识的一向加深和需求的一向加添，康健主食墟市将一向推广；另一方面，跟着革新科技力气的加持和工业链的迭代升级，康健主食的临盆工艺和身手秤谌也将一向普及，产物德料和安然性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，康健主食的起色并不是马到获胜的。对此，季为民指出，该当苏醒地相识到，将来康健主食的起色仍面对诸多挑衅，例如墟市逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏空等题目，都需求去应对和治理。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化主食、专业化、品牌化对象转型，于是，有着工业链上风和身手上风的企业也将迎来急速起色的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，康健主食赛道也将迎来特别广大的起色远景。

　　“自负正在革新科技的驱动下，通过行业的一向勤苦，康健主食行业将为农业工业化、品德化供应源源一向的墟市动力，完毕国内主食全工业链的升级，供应破局农业内卷化的解题途途，为完毕习提出的，中国人要把饭碗规矩在己方手里的伟大目的，做出首要孝敬。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命