普通公共的合键主食便是馒头或者米饭，然则这两种主食关于肥胖和有三高的中晚年人来说很不友爱，不光养分较量简单，并且含糖量也高，发起中晚年人普通多吃少许粗粮主食，养分充足容易消化，并且还低脂饱腹。

　　本日正在家蒸馒头，不念蒸平凡白馒头的主食，可能尝尝做个粗粮馒头，白面香夹着玉米香！越嚼越香～

　　2、玉米碴洗一下，然后倒入面粉中，随后把酵母水也倒进去，到场适量的水，把面粉揉成滑腻的面团。

　　3、正在面团上盖上一层保鲜膜，安插一边让面团发酵至2倍大，内部成蜂窝状，揉搓面团，让面团排气。

　　4、把揉好的面团分成巨细相称的面团，然后搓本钱身念要的馒头样子，把馒头放入蒸锅中醒发10分钟后再交战蒸。

　　5、水开蒸10分钟就可能了，蒸好从此先不要焦灼掀开盖子主食，闷5分钟从此再翻开，如此做馒头表皮不会回缩。

　　6、面粉与酵母的比例是100：1。面粉与水的比例是2：1。面粉与玉米碴的比例是20：1

　　用粗粮玉米面代庖白面，更有养分，也更有饱腹感，格表适合早上吃。搭配一杯牛奶或豆乳，一个鸡蛋，一份蔬果沙拉，就可能享福温馨的早餐韶华啦！

　　食材：玉米面100克、开水100克、中筋面粉 200克、鸡蛋50克、冷水40克旁边、糖15克、酵母粉 3克

　　1、玉米面先用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子搅拌成疏松的面团，静置放凉待用

　　2、玉米面晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水搅拌成絮状，再用手揉成一个优柔滑腻的面团，盖上盖放和缓处举办根底发酵，面团发酵到2倍大即可

　　6、用拉网刀正在上面刻出斑纹，翻面（纹道深的那面朝表），放上紫薯馅自上而下卷起来，收口压正在底端，没有拉网刀，直接用刀划出纹道也可能的

　　8、蒸锅内放冷水，将蒸笼放正在锅上，从水欣喜后算起，中火，蒸15分钟旁边，合火焖3分钟，出锅

　　用菠菜汁做藜麦馒头！咬一口很松软，把稳一嚼再有隐朦胧约的藜麦颗粒！藜麦的好处无须我多说了吧！

　　2、盆里放入面粉、藜麦、酵母，迟钝的到场菠菜汁，揉成面团，常温醒发至体积两倍大，内部有显著的大蜂窝布局

　　3、面团揉面排气，支解成巨细匀称的六个面剂，揉圆，二次醒发10分钟，冷水上锅蒸20分钟焖5分钟即可

　　4、藜麦不须要用水浸泡，那样藜麦的含水量就太高了，直接冷水下锅煮10分钟，藜麦有幼芽芽展示就捞出来主食！藜麦要放凉再放入酵母，否则酵母会落空活性导致面团发不起来

　　5、这个配方一共能做六个馒头，每个约略70-80克旁边，正好是一顿饭的主食量！做馒头的面要不软不硬，试了一下这个比例最好，然则分别品牌面粉的吸水性分别，适量增减就好。

　　念和全盘爱好吃面食的人安利这个饼！蓬松香软的南瓜饼，男女老少皆宜主食，都爱吃！热的时辰就很香～南瓜的香味同化着面香～凉了从此也无须二次加热，直接吃就可能。公共必定要尝尝啊！

　　1、南瓜洗整洁去皮，切成片，切的薄一点，然后放入盘中上锅蒸，蒸熟后完整晾凉。

　　2、晾凉南瓜倒入面盆中，捣成泥，然后到场一勺白糖，2倍的面粉，酵母，揉成面团，揉的进程中假设感到面团较量干，可能适量加一点水，但必定预防少量的加，南瓜泥的含水量是较量大的，揉好的面团让它天然发酵至2倍大，内部呈蜂窝状。

　　3、把发酵好的面团重复揉，排出头团的气体，然后把揉好的面团分成巨细相称的幼剂子，把幼剂子阔别揉圆按成饼状，盖上保鲜膜让幼面饼二次发酵。

　　4、平底锅烧热，无须抹油，直接放上发酵好的南瓜饼，烙一分钟后翻面主食，直到两面金黄，南瓜饼烙熟就可能了。

　　5、我是把它当做主食的，照看家里人的口胃，以是没有放那么多的糖，爱好吃甜的挚友们，白糖可能多加一点。

　　有着浓烈荠菜香气的窝窝头，由于加了糯米粉的因由，吃起来粗中带细、透着些粘糯，加了点盐，以是能尝到淡淡的咸。假设你和我雷同爱好荠菜，爱好粗粮，可能碰运气。

　　食材：玉米面粉300克，糯米粉100克，开水240克旁边，荠菜碎100克，盐4克，幼苏打1克

　　2、玉米粉、糯米粉、盐和开水同化，搅拌成面絮后到场荠菜碎，揉成优柔滑腻的面团。

　　5、玉米面粉是粗粮，要用开水来烫面。这个份量的糯米粉让窝窝头有着较显著粘糯的口感，可能依据本身的嗜好来安排。假设淘汰糯米粉的量，水量要相应淘汰。加幼苏打的目标是连结荠菜的色彩，介意的话也可不加。

　　1：先把地瓜蒸熟，趁热到场白糖压成泥，安插凉了，到美观粉，酵母温水化开倒入面团里，揉成滑腻的面团，搓滋长条，分成均匀的幼剂子，巨细疏忽。（预防揉好的面团，暗语是井然的，没有气孔）

　　2：40度旁边温水上锅发酵，馒头拿起来轻飘飘的，便是发酵好了。或者用手指轻轻一按，没有立时速率回弹，而是回弹速率较量慢，诠释还没完整抵达发酵好的状况。

　　极力于用最方便的食材，为您分享最美味的好菜，以上分享的6种主食的做法，公共都学会了吗，学会了正在家试着做一下吧，！接待点赞，合切，转发和保藏，感激您的撑持！咱们下期再见。步入中暮年后少吃米饭和馒头多吃这6种主食比保健品强多了